Cuisinier en EHPAD (H/F)
CCAS EHPAD BETHANIE
Postée il y a 24 heures
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Les missions du poste
Equipe composée d'un chef cuisine et de 3 cuisiniers
Missions au quotidien
Confectionner les repas pour 108 résidents, (soit 230 repas jour) : normaux et avec régimes, travail à J+2 pour les entrées et desserts
Contrôler l'approvisionnement des denrées alimentaires en fonction des commandes passées
Assurer l'hygiène et la propreté des cuisines, notamment par le suivi de la méthode H.A.C.C.P.
Réaliser le nettoyage de la vaisselle générer par la préparation des repas
Participer aux animations par la réalisation de repas à thème
En l'absence du chef cuisine, établir les fiches de commandes et vérifier les livraisons
Travail en horaire continu 7h00-15h00 ou 11h30-19h30
Travail 1 we sur 4 en horaires coupés
Cuisine entièrement neuve : cadre de travail très agréable avec matériel adapté
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Régimes alimentaires,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez CCAS EHPAD BETHANIE
La résidence Béthanie est un Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) accueillant 108 résidents et géré par le Centre Communal d'Action Sociale de la commune des Achards. Cette résidence compte 65 employés environ relevant du statut de la fonction publique territoriale.
Elle est située entre La Roche sur Yon et Les Sables d'Olonne, le bâtiment est agréable et entretenu.